La Salumeria
100% Natürlich.
Das finden Sie, wenn Sie bei uns einkaufen
Premiata Bottega
Gesundheit und Bewusstseinsbildung
Die Auswahl der Lebensmittel ist wichtig, und selbst Aufschnitt ohne chemische Zusätze galt schon immer als gesundes und vollwertiges Nahrungsmittel.
Respekt für die Umwelt
Wir legen Wert auf eine landwirtschaftliche Arbeit, die eine ethische Tierhaltung unter freiem Himmel garantiert, frei von Massenfütterung und schädlicher Fütterung.
Die Wiederentdeckung von Traditionen
Wir produzieren wie früher, mit authentischen Rezepten, handwerklichem Können und direkter Kontrolle der Rohstoffe.
Was möchten Sie essen?
Du schneidest
Ganze Salami und unsere besten Scheiben, fertig zum Aufschneiden.
Für Sie aufgeschnitten
Unsere Spezialitäten sind bereits aufgeschnitten und bereit für den Genuss.
Tessiner Mix
Köstliche Vorschläge, die man in Gesellschaft genießen kann.
Bereit zum Kochen
Für Ihre schmackhaftesten Rezepte.
Unsere Werte
Salz und Gewürze" Handwerkskunst
Wir fügen keine chemischen Zusätze, keine chemischen Konservierungsstoffe (nur Konservierungsstoffe aus Pflanzenextrakten), keine Antioxidantien und keine Farbstoffe hinzu, d.h. all die Abkürzungen (E262, E250, E301 usw.), die Sie in klassischen Becherverpackungen finden.
Kontrolle der gesamten Lieferkette
Wir wählen die Rohstoffe direkt aus, und zwar ausschließlich von kleinen, zertifizierten Tessiner und Schweizer Bauernhöfen, um einer Null-Kilometer-Produktion so nahe wie möglich zu kommen, die freie und nachhaltige Anbaumethoden garantiert, ohne den Stress der intensiven Landwirtschaft.
Authentische Vorbereitung
Das Salzen, Massieren und Binden erfolgt regelmäßig von Hand, nach alter Tradition und nach überlieferten Rezepten.
Langsame Reifung und Ausreifung
Um einen einzigartigen Geschmack zu garantieren, lassen wir unsere Produkte so lange wie nötig reifen und reifen, ohne zu hetzen oder zu forcieren. Leidenschaft, Geduld, methodische Kontrolle und natürliche Elemente: die perfekte Mischung, die den Unterschied im Geschmack und in unserer Gesundheit ausmacht.
Qualität für alle
Unsere Verarbeitung in Verbindung mit der Lebensmittelkontrolle in der Lieferkette garantiert die Abwesenheit von Gluten, Allergenen, Milch und Milchprodukten.
Unser Versprechen
Alle eingehenden Bestellungen werden an Ort und Stelle bearbeitet.
Wir haben nichts vorverpackt, sondern schneiden die Scheiben innerhalb weniger Augenblicke nach dem Versand auf, so dass Sie immer den Duft und den Geschmack unserer Produkte erhalten.
Um zu verhindern, dass die Sendung an Wochenenden und Feiertagen in den Depots der von uns beauftragten Expresskuriere liegen bleibt, versenden wir freitags NICHT.
Claudio Cavargna
Inhaber & Wurstmachermeister
"La Salumeria wurde aus einer einfachen Idee heraus geboren: die Aromen und den unnachahmlichen Geschmack echter, unverfälschter, handwerklich hergestellter Wurstwaren auf den Tisch zu bringen, zubereitet nach alter Tradition.
