CRUDO PROSCIUTTO FROID - tranche 500g
Notre PROSCIUTTO CRUDO, après une lente maturation, est prêt à libérer tous ses arômes à la coupe et à ravir notre palais.
CHF 36.00
Disponible sur commande
Obtenu à partir de la cuisse de porcs lourds nés et élevés au Tessin.
Les pattes sont coupées et parées selon une ancienne tradition locale.
Les pièces sont salées, aromatisées et massées à la main régulièrement, comme par le passé, avant d'être séchées dans des cellules spécialement climatisées pendant au moins quatre mois.
Une fois le lent processus de maturation terminé, le Prosciutto Crudo est prêt à libérer tous ses arômes à la découpe et à ravir notre palais.
La qualité de la matière première, le soin apporté à la transformation et l'absence totale d'additifs chimiques garantissent un goût authentique et invitant.
Produit à base de porc, à consommer cru, de préférence dans les 90 jours suivant la livraison.
Conserver dans un endroit frais (max. 16°C) et sec, en évitant la lumière directe du soleil.
Une fois coupé, conserver au réfrigérateur à 5°C.
INGRÉDIENTS : Viande de porc (Suisse), sel de cuisine, épices, arôme naturel.
- Sans conservateurs ni additifs chimiques
- Sans colorant
- Sans gluten
- Sans lactose ni produits laitiers
- Sans polyphosphates ajoutés
Uniquement des conservateurs naturels
Nous sommes opposés à l'utilisation de conservateurs et d'additifs chimiques, qui sont nocifs pour notre organisme. Nous n'utilisons que des conservateurs naturels, qui préservent non seulement notre santé, mais aussi les véritables arômes et saveurs de nos produits.
100% produit artisanal
Nous contrôlons directement l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement et utilisons un processus de production lent et naturel qui confère à nos produits le véritable goût de la charcuterie artisanale.
Un goût inimitable
Redécouvrez le goût de la tradition et des recettes uniques, transmises de génération en génération, à partir desquelles sont élaborées nos délicieuses charcuteries et saucisses. Du bon, de l'authentique et du "comme autrefois".